龍蝦面包

第一步：所有原料放在一起，加220克左右的溫水揉成面團【想做造型，所以面團比一般的面包面團稍硬】。

第二步：揉光後，醒發半小時。

第三步：再次揉光，取一塊面團搓成細長條，作爲龍蝦身體的骨架。

第四步：從尾部開始做起，分出5小塊面團按照龍蝦尾巴的形狀搓條壓扁。

第五步：把尾巴依次沾蛋液粘結起來。

第六步：壓出花紋。

第七步：再分出一塊塊小面團，擀成薄片。

第八步：一片壓著一片，做出龍蝦的下半身。

第九步：做好尾部。

第十步：再擀一大一點的片，包起前面部分，壓出花紋，做出蝦頭。

第十一步：做出前面的前爪。

第十二步：做出另一只前爪。

第十三步：然後做出兩側的八只小爪和蝦須，用牙簽戳出花紋。

第十四步：刷上蛋液。

第十五步：用同樣的方法做出另一只龍蝦。

第十六步：醒發40分鍾，入烤箱200°C烤熟。

第十七步：烤好的龍蝦面包。