蝦滑
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 竹節蝦適量
- 輔助料
- 雞蛋清一個
- 玉米澱粉十克
- 調味料
- 鹽三克
- 色拉油適量
- 胡椒粉適量
蝦滑的做法步驟
第一步：竹節蝦一斤
第二步：去頭
第三步：去皮
第四步：挑蝦線
第五步：從中間片開
第六步：切丁
第七步：三分之一剁泥
第八步：兩者放在一起加蛋清和所有調料向一各方攪好上勁
第九步：入冰箱冷藏20分鍾
第十步：做型
第十一步：涼水下鍋浮上來就好
第十二步：丁和泥在一起這樣做口感好比全是蝦泥那種要好
菜譜標簽：熱菜
第一步：竹節蝦一斤
第二步：去頭
第三步：去皮
第四步：挑蝦線
第五步：從中間片開
第六步：切丁
第七步：三分之一剁泥
第八步：兩者放在一起加蛋清和所有調料向一各方攪好上勁
第九步：入冰箱冷藏20分鍾
第十步：做型
第十一步：涼水下鍋浮上來就好
第十二步：丁和泥在一起這樣做口感好比全是蝦泥那種要好