蒸蝦仁雞蛋餡福袋

第一步：食材：薄千張（已裁開）、蝦仁（已清洗）、雞蛋、香蔥。

第二步：將雞蛋打成蛋液。

第三步：燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成，盛出。

第四步：裝入碗中晾涼。

第五步：將蝦仁放在案板上切成小塊。

第六步：隨後，將切好的蝦仁合入晾涼好的雞蛋中，加適量的料酒。

第七步：加適量的鹽。

第八步：加適量的蚝油。

第九步：調味拌勻。

第十步：接著，將薄千張和香蔥放入大盆中已開水泡一下。

第十一步：然後，將泡好的薄千張放在案板上擱入蝦仁雞蛋餡。

第十二步：包好，用泡好的香蔥當繩系好放在盤中。

第十三步：最後，放入炒鍋裏，蓋上蓋、開鍋蒸5分鍾關火。

第十四步：開蓋取出。