白蛤蜊奶油意大利面
菜式簡介
初秋,天氣好,外面有著太陽明亮卻溫柔的光線,心情也不錯,慢條斯理的准備著瑣碎的材料,仔細的清洗,愉悅的烹饪,聽沙司咕嘟咕嘟滴響,香氣開始彌漫在廚房。
然後洗幹淨手臉,找個喜歡的電視,用一個自己覺得最舒服的姿勢窩在沙發裏,細細品嘗,那一刻也會感覺幸福不過如此,有暖暖的陽光和喜歡的午飯。
在餐廳裏吃到的意大利美食,是不是看起來覺得漂亮又好複雜呢,其實只要掌握了其中的幾道工序後,意式美食也會成爲你家餐桌上的亮麗的一道風景。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 意大利面200克
- 輔助料
- 黃油適量
- 白蛤蜊幾只
- 洋蔥半只
- 培根二片
- 蘆筍適量
- 調味料
- 面粉適量
- 黃油適量
- 牛奶適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
白蛤蜊奶油意大利面的做法步驟
第一步:意面放在加了少許鹽的開水中煮8分鍾左右。
第二步:意面撈出控幹水分後加入黃油拌勻。
第三步:蛤蜊去沙後煮熟去殼、
第四步:炒鍋重新加入黃油,放入切碎的洋蔥和培根炒香盛出。
第五步:炒鍋加黃油,放入面粉炒香。
第六步:加入牛奶,煮蛤蜊的汁小火煮開,煮時不停的攪拌。
第七步:加入意面和炒好的洋蔥。
第八步:攪拌均勻後裝盤。
白蛤蜊奶油意大利面做法技巧/竅門/補充說明:
1:煮沙司時要用小火,且不停攪拌以免糊鍋。
2:如果有淡奶油也可以加入,就不要加面粉了。