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白蛤蜊奶油意大利面

美食達人@雪落靜無言
白蛤蜊奶油意大利面封面圖

菜式簡介
  初秋,天氣好,外面有著太陽明亮卻溫柔的光線,心情也不錯,慢條斯理的准備著瑣碎的材料,仔細的清洗,愉悅的烹饪,聽沙司咕嘟咕嘟滴響,香氣開始彌漫在廚房。
  然後洗幹淨手臉,找個喜歡的電視,用一個自己覺得最舒服的姿勢窩在沙發裏,細細品嘗,那一刻也會感覺幸福不過如此,有暖暖的陽光和喜歡的午飯。
  在餐廳裏吃到的意大利美食,是不是看起來覺得漂亮又好複雜呢,其實只要掌握了其中的幾道工序後,意式美食也會成爲你家餐桌上的亮麗的一道風景。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
意大利面200克
輔助料
黃油適量
白蛤蜊幾只
洋蔥半只
培根二片
蘆筍適量
調味料
面粉適量
黃油適量
牛奶適量
適量
胡椒粉適量

白蛤蜊奶油意大利面的做法步驟

第一步:意面放在加了少許鹽的開水中煮8分鍾左右。

白蛤蜊奶油意大利面的做法步驟圖(一)

第二步:意面撈出控幹水分後加入黃油拌勻。

白蛤蜊奶油意大利面的做法步驟圖(二)

第三步:蛤蜊去沙後煮熟去殼、

白蛤蜊奶油意大利面的做法步驟圖(三)

第四步:炒鍋重新加入黃油,放入切碎的洋蔥和培根炒香盛出。

白蛤蜊奶油意大利面的做法步驟圖(四)

第五步:炒鍋加黃油,放入面粉炒香。

白蛤蜊奶油意大利面的做法步驟圖(五)

第六步:加入牛奶,煮蛤蜊的汁小火煮開,煮時不停的攪拌。

白蛤蜊奶油意大利面的做法步驟圖(六)

第七步:加入意面和炒好的洋蔥。

白蛤蜊奶油意大利面的做法步驟圖(七)

第八步:攪拌均勻後裝盤。

白蛤蜊奶油意大利面的做法步驟圖(八)
白蛤蜊奶油意大利面做法技巧/竅門/補充說明:

1:煮沙司時要用小火,且不停攪拌以免糊鍋。
2:如果有淡奶油也可以加入,就不要加面粉了。

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