番茄意大利面

美食達人@濤媽私廚

菜式簡介
　　每天早上給兒子准備早餐，今天早上起來有點晚，家裏沒有過多的食材，只有番茄和雞蛋，就做了番茄意大利面，意面應該要加一點肉才會更好吃，意大利面有粗有細，這次買的是細的，煮的時間短，以前買粗的那種，煮的太費時間

第一步：准備食材，這裏准備了兩人的份，如果要湯汁多濃稠，番茄還可以多准備一個

第二步：番茄切小塊備用

第三步：鍋裏放水燒開，加一點鹽，把意面放進去煮，要稍微攪拌一下，把意面煮熟，不知道意面熟不熟，可以嘗一下，或者拿一根意面掐一下，軟軟的就是熟了

第四步：煎雞蛋

第五步：熱鍋倒入適量的油，倒入番茄丁翻炒，番茄要炒的久一點，炒的爛爛的，加入適量的鹽，翻炒，炒的差不多就倒入適量的開水，放入適量的番茄醬，這樣湯汁會更濃郁，大火熬煮，意面要醬汁濃稠一些，湯汁要多一些。如果要放肉糜的，可以先放鍋裏炒然後再加番茄炒，一樣的熬煮

第六步：意面瀝幹水，倒入番茄醬汁，再加一個雞蛋，就可以了，這裏也不需要放味精，喜歡番茄的這道面很適合

菜譜標簽：午餐主食晚餐

相關食材：番茄意大利面

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