過水魚

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過水魚封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 草魚2斤

輔助料: 鮮椒適量; 泡姜適量; 豆瓣老姜適量; 大蔥適量; 小蔥適量; 大蒜適量; 白糖適量; 醋適量

過水魚的做法步驟

第一步：作料：鮮椒、泡姜、豆瓣老姜、大蔥、小蔥、大蒜、白糖、醋。

第二步：把魚收拾好後碼味，鐵鍋內加水大把蔥、老姜魚放進鐵鍋內，煮熟後把魚撈進盤中。

第三步：油鍋內加適量的油，當溫度到一定時候把那幾樣作料放進鐵鍋內翻炒，加少量的水勾芡起鍋淋在魚上撒上蔥花就OK了。

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