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五花肉炒黃瓜

美食達人@爾東葉
五花肉炒黃瓜封面圖

菜式簡介
  黃瓜是很利好的食材,營養豐富,功效多多。因此,經常吃黃瓜,特別是這個季節,黃瓜上市量大,價格可以接受,更是幾乎天天吃黃瓜。一般吃黃瓜,多是涼拌,或是用來作配菜,這次,用黃瓜作主食材,與五花肉搭配炒製。清香的黃瓜與用稍微腌製的五花肉一起炒,堪稱一絕。鮮嫩的五花肉肥而不膩,吃了一片還想吃第二片。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
五花肉100克
黃瓜180克
輔助料
適量
適量
生抽適量

五花肉炒黃瓜的做法步驟

  • 第一步:五花肉切成片。
  • 第二步:碗中加生抽、適量水、生粉攪拌均勻成腌料汁。
  • 第三步:五花肉放入腌料汁中,攪拌均勻腌製10分鍾。
  • 第四步:黃瓜洗幹淨切成片。
  • 第五步:起油鍋,腌製好的五花肉入鍋煸炒至變色盛出。
  • 第六步:用余油,黃瓜入鍋炒 。
  • 第七步:加鹽炒。
  • 第八步:倒入五花肉。
  • 第九步:炒均勻即可盛出享用。
  • 五花肉炒黃瓜做法技巧/竅門/補充說明:

    1、此菜不宜添加色重味重的調味品。
    2、家樂雞粉腌製五花肉既去腥,提鮮,提味,肉質也更嫩。
    3、家樂雞粉味道很純正,不必添加其他調味品。

    相關食材:五花肉黃瓜

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