豬肚糯米飯

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豬肚糯米飯封面圖

菜式簡介
　　吃飯吃肉喝湯一鍋端啦

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬肚L只; 糯米300克

輔助料: 香菇50克; 雲豆100克; 鹽適量; 醬油適量; 糖適量

豬肚糯米飯的做法步驟

第一步：糯米洗淨去水靜放2小時，香菇、肉分別切丁加入糯米中，加適量鹽丶醬油和糖拌勻。

第二步：將拌好的糯米塞入洗淨的豬肚，注意不塞得太滿，約6一7分滿。

第三步：用紗線將豬肚的口縫上。

第四步：泡軟的雲豆和豬肚一起放入高在鍋，加水沒過豬肚。

第五步：大火燒開再繼續約5分鍾轉中小火8至10分鍾，關火待涼，用筷子戳豬肚若不費力進去便好。

第六步：撈出對半切，將飯盛出豬肚切條。

第七步：雲豆湯加鹽調味

第八步：豬肚裝盤。

菜譜標簽：主食

相關食材：豬肚糯米米飯

答配菜譜：糯米與米飯的做法豬肚與糯米的做法

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