剁椒金針菇

美食達人@帥無敵的桃子大俠

菜式簡介
　　首先感謝我的微信好友漆黑的夜提供的方子。
　　之前做了蒜蓉的，我的小夥伴微信告訴我剁椒的也好吃，還很簡單，然後告訴我做法。今天有空我就准備材料開始做咯。又簡單又好吃。贊一個。這個方子我做了一些改動。

第一步：金針菇洗淨撕成小朵然後擺盤。均勻的撒上剁椒。我還是做了兩層。這個剁椒的量我放的有點多，成品略鹹，小夥伴們注意點量哦。

第二步：上鍋蒸10分鍾。我做的厚，做一包金針菇的小夥伴蒸5-6分就可以。蒸好把盤子裏的汁倒出來，去掉一半加入二分之一的蒸魚豆豉拌勻備用。然後熱油，油熱後用勺子均勻的潑在剁椒上。澆上汁，撒上蔥花。很香呢。開吃。。關于比例。盤子裏的汁倒出來後扔掉一半，剩下的一半汁跟蒸魚豆豉的比例是1比2。

第三步：在看一張美美哒成品圖。

剁椒金針菇做法技巧/竅門/補充說明：

剁椒放多了會鹹。
蒸金針菇後倒出來的汁水只留一半，然後放汁水二分之一的蒸魚豆豉拌勻。

相關食材：金針菇剁椒

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