楊枝甘露爆漿蛋糕【初味日記】
菜式簡介
把楊枝甘露結合最近很流行的爆漿元素，做一個楊枝甘露爆漿蛋糕。口感輕盈的戚風蛋糕加上椰香濃郁的西米和特製芒果奶油，每一口都很新奇哦。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 戚風蛋糕1個（6寸）
- 淡奶油200克
- 西米100克
- 椰漿100克
- 芒果2個
- 西柚1個
- 水適量
- 輔助料
- 細砂糖20克
楊枝甘露爆漿蛋糕【初味日記】的做法步驟
楊枝甘露爆漿蛋糕【初味日記】做法技巧/竅門/補充說明：
/西米/
1、煮西米水量一定要夠多，不然煮著煮著就會變成糊糊了。
2、一定要水沸騰了再加入西米，冷水煮西米會散掉。
3、日常煮西米，煮好後可以加入少許白糖攪勻防粘。
/蛋糕胚/
視頻中用的是一個6寸的原味戚風蛋糕。材料配方請翻看往期視頻“髒髒蛋糕”。視頻配方中只要把可可粉換成低筋面粉即可，奧利奧可選擇加不加。
/剩下材料/
本配方的材料大約是可做兩個蛋糕的用量。會稍微剩下一些食材，剩下的材料可以做成用容器裝的楊枝甘露。