仙草美食日記（主食廚房）--私房煎餅（種子版）

美食達人@绛姝仙草

菜式簡介
　　提起煎餅，幾乎沒有人沒有吃過，我最深的印象是小時候煎餅1塊錢一套，帶油條的，後來是薄脆的，還是挺貴的，只有考試的時候，媽媽讓我奢侈一次，呵呵，懷念那個味道~~~
　　然後的印象就是，姥姥住在虎坊橋，那有一個鄰居攤煎餅，特香，我記得特清楚，大家都叫他老三，每次知道我要去，姥姥都會提前給我攤一摞煎餅，那叫一個香啊，真的特香，而且煎餅個兒還特大，懷念記憶中的味道，姥姥的味道，媽媽的味道~~~
　　這個是我做給爸爸的，爸爸說特棒，呵呵我這個是創新版的，裏面加了我的私家料理，營養豐富，又不失煎餅的風範，親們，你們喜歡不，喜歡就點贊哈，O(∩_∩)O~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 白面100克; 綠豆面100克; 雞蛋100克

輔助料: 甜面醬10克; 辣椒醬5克; 南瓜子10克; 黑芝麻10克; 色拉油10克; 純淨水30克

仙草美食日記（主食廚房）--私房煎餅（種子版）的做法步驟

第一步：面粉備用；

第二步：將白面，綠豆面加水，均勻調成面糊；

第三步：展示一下我的懷舊大餅铛，同學們有印象嗎，媽媽和姥姥們的烙餅神器，記憶中溫情脈脈；

第四步：在餅铛上薄薄的抹一層底油，中小火；

第五步：盛一勺面糊，放入餅铛，用鏟子將面糊攤均勻；

第六步：面糊逐漸凝固，顔色微微變黃；

第七步：中小火，3分鍾左右翻面，另外一面已經變成微黃的顔色；

第八步：打入雞蛋，老爸的口頭禅，來兩雞蛋的~~O(∩_∩)O

第九步：用鏟子將雞蛋攤平均勻；

第十步：備用的南瓜子和葵瓜子；

第十一步：備用的蔥花和香菜

第十二步：再次將煎餅翻面，抹上甜面醬，辣椒醬；

第十三步：撒入蔥花，香菜，黑芝麻，南瓜子，葵瓜子，豐富的私家料理，O(∩_∩)O~

第十四步：最後一步，放入排叉，折起，香噴噴的大煎餅，妥妥的出鍋；

第十五步：家裏攤的煎餅，帶著家的味道，吃在嘴裏，暖在心裏，這就是家，一股濃濃的暖流萦繞在心

仙草美食日記（主食廚房）--私房煎餅（種子版）做法技巧/竅門/補充說明：

1：攤煎餅的時候火候很重要，中小火，別太大，容易糊；
2：餅铛的底油不宜過多，薄薄一層即可；
3：面可以很多種混合在一起，營養更加豐富，不過還是以白面，綠豆面最香；

菜譜標簽：老人小吃早餐學生

相關食材：仙草

相關菜譜：: 西米水果仙草凍的做法; 仙草閣私房菜（蔬菜大棚）--盛開的味蕾（松仁菠菜）的做法; 仙草牛奶蜜的做法; 【燒仙草雪梨冰糖椰奶】----給家人愛的早點的做法; 仙草閣私房菜（大魚大肉）春夏秋冬之冬令進補（培根茶樹菇）的做法; 紅豆燒仙草 —— 夏天吃去火氣，冬天吃暖心間！的做法; 仙草牛奶的做法[圖解]; 仙草閣私房菜（無肉不歡）--正月十四培根戲秋葵的做法; 奶汁燒仙草的做法; 仙草閣私房菜（佐酒小菜）--甜不辣蘿蔔條的做法[圖解]; 黃桃芋圓燒仙草的做法; 水果芋圓仙草凍的做法; 缤紛燒仙草的做法; 燒仙草的做法; 仙草閣私房菜（主食廚房）--臘月初四先靜心素丸子炸醬的做法; ?????仙草烹饪??cooking?????：祥瑞寶貝餐桌之菠菜炒雞蛋的做法