仙草閣私房菜（蔬菜大棚）--盛開的味蕾（松仁菠菜）
菜式簡介
不知道從什麼時候起愛上那綠油油的菠菜，淋上自己調製的麻辣甜香的松仁麻將，就那樣愛上了這份淡淡的，酸酸的，甜甜的感受，不經意間，味蕾悄悄盛開~~~
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 菠菜200克
- 松仁30顆
- 輔助料
- 麻醬100克
- 生抽25克
- 白糖30克
- 椒鹽10克
- 米醋30克
- 麻油15克
仙草閣私房菜（蔬菜大棚）--盛開的味蕾（松仁菠菜）的做法步驟
仙草閣私房菜（蔬菜大棚）--盛開的味蕾（松仁菠菜）做法技巧/竅門/補充說明：
1：菠菜焯水的時間可以稍微長一些，這樣食用起來口感軟嫩；
2：麻將的味道突出甜，酸，麻，所以不用放食鹽，老抽代替即可；
3：白糖，米醋，老抽，麻油，椒鹽的比例爲3:3:2·5:1·5:1；
4：菠菜得水一定要控幹，如果吃的時候，水分太多，會影響食用的口感；
答配菜譜：仙草與菠菜的做法
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