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菠菜熱湯面

美食達人@Meggy跳舞的蘋果
菠菜熱湯面封面圖

菜式簡介
  做爲一名北方人,我最愛吃面條了。隨便一把青菜,就能出來一鍋美味的面條。或清淡,或濃郁,真是百吃不厭。今天這道超級簡單的菠菜熱湯面,用的麥芯粉和面條機,又筋道又省事,來一把春天當季的碧綠的菠菜,一頓午飯就解決了。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
麥芯粉200克
清水70克
輔助料
植物油20克
蔥花適量
菠菜一把
醬油30克
適量

菠菜熱湯面的做法步驟

  • 第一步:200克麥芯粉准備好
  • 第二步:倒入面條機桶內
  • 第三步:70克清水入量杯中
  • 第四步:啓動“全自動面條”程序,待面粉被攪動後,將量杯放在進水卡口上,清水能自動漏到面桶裏
  • 第五步:剩下的壓面條工作完全交給面條機來完成吧
  • 第六步:細圓面條做好啦
  • 第七步:炒鍋中倒少許油,蔥花煸炒出香味
  • 第八步:倒入醬油,香氣撲鼻
  • 第九步:再倒入適量的熱水
  • 第十步:水開後,下入剛剛壓好的面條
  • 第十一步:煮熟後,調入適量鹽,再來一把焯過水的菠菜,攪拌均勻
  • 第十二步:面條裝入碗中,簡單而清爽的熱湯面,很滋潤
  • 菠菜熱湯面做法技巧/竅門/補充說明:

    面粉和清水的比例按照面條機的建議配比而來的,如果是手擀面,建議將水量再增加一些;此面量爲2人餐;所使用的面粉是新良麥芯餃子粉,筋道而滑爽;面條機爲九陽新款JYN-L10面條機·

    相關食材:菠菜

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