用新鮮蔬菜做出健康營養的面條-----菠菜手擀面
菜式簡介
做了兩次手擀面，菠菜的，顔色有不同，一次深些一次淺些，但味道都差不多，手擀面吃起來比較勁道，用來做雜醬面也挺好。
做得還不夠滿意，不過味道還不錯，繼續努力。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝技巧
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 菠菜適量
- 中筋面粉適量
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 玉米澱粉適量
用新鮮蔬菜做出健康營養的面條-----菠菜手擀面的做法步驟
第一步：菠菜洗淨，再切成小斷。
第二步：加少量的水用攪拌機攪打成菠菜汁備用。
第三步：打好的菠菜汁。
第四步：把面粉中加入一個雞蛋，再加入適量的菠菜汁。
第五步：揉成光滑的面團。
第六步：把面團醒20-30分鍾左右，分成兩份，取一份捍開。
第七步：將擀開的面片折疊起來，可以一邊折一邊撒上玉米澱粉防粘。
第八步：切成自己喜歡的寬度即可。
第九步：下鍋煮好後，放入自己喜歡的調味就可以了，不怕麻煩的還可以自己做肉臊，味道更好哦。
用新鮮蔬菜做出健康營養的面條-----菠菜手擀面做法技巧/竅門/補充說明：
1、加入1個雞蛋是爲了讓面條吃起來更勁道。
2、沒有給出具體的面粉和菠菜汁的量，自己一邊揉一邊感覺，做手擀面的面團要和得硬一些，吃起來口感才好。
答配菜譜：面條與菠菜的做法