減肥小涼菜--木耳拌菠菜

美食達人@秋雁紅楓

菜式簡介
　　今天我家的另一位去自留地裏帶回一袋菠菜，自己種的，無汙染，純綠色的，馬上吃，別放著爛掉浪費了，正好家裏有泡發的木耳，做個涼拌菜大家都喜歡吃何樂而不爲呢。

第一步：把菠菜洗淨。

第二步：木耳泡發好。

第三步：大蒜搗成蒜泥。

第四步：鍋裏加水燒開，菠菜入鍋焯水。

第五步：同樣木耳也要入鍋焯水煮一下。

第六步：把焯過水的菠菜和木耳過涼後撈出擠幹水份放入盆中。

第七步：倒入蒜呢。

第八步：倒入米醋、蚝油、味極鮮。

第九步：放入鹽和味精。

第十步：攪拌均勻裝盤上桌。

減肥小涼菜--木耳拌菠菜做法技巧/竅門/補充說明：

菠菜適合大多數人人吃，但拉肚子的人就不要吃了，另外吃的時候最好焯一下水，這樣菠菜所含的草酸大部分會溶解于開水中，這樣吃更健康一些。

相關食材：菠菜木耳

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