“快手湯”木耳菠菜蛋湯

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　木耳菠菜都有補血的功效，所以二者做在一起，功效應該加倍吧。
　　看過一個網紅吃播，超小廚，發現他都是如此做蔬菜蛋湯。不是爲了跟風，只是因爲這人本身職業就是廚師，所以覺得他的做法應該比較可靠。
　　第一次這樣做湯菜，還真別說，味道就是比我常用的方法做出來的香。

第一步：菠菜洗淨。

第二步：煮鍋燒開水，放菠菜焯水。

第三步：菠菜變色即可撈出。

第四步：泡發好的木耳放鍋裏，開鍋煮3分鍾。

第五步：撈出過冷水沖洗。

第六步：抓把木耳和菠菜放一起。

第七步：撰幹水分備用。

第八步：熱鍋冷油，油熱打入一個雞蛋。

第九步：煎至底部金黃色放清水。

第十步：放食鹽。

第十一步：放雞精。

第十二步：煮開鍋。

第十三步：放菠菜木耳，煮開鍋即可。這步驟又拍糊了。

第十四步：成品。

第十五步：成品。這是在餐廳拍的，光線不好，沒有在廚房拍的顔值抗打。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：菠菜木耳

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