木耳拌菠菜

美食達人@家yao

菜式簡介
　　新春盛宴，元氣滿滿中國年????
　　新春盛宴，人人都是美食家??
　　兩種都是很有營養的菜，木耳可以和很多蔬菜涼拌，但和菠菜拌在一起很容易入味，顔值也不錯。

第一步：菠菜擇洗幹淨。

第二步：木耳泡發，擇洗幹淨。

第三步：菠菜焯水。水中滴少許玉米油，菜會更綠。

第四步：過涼水。

第五步：攥出水分。

第六步：木耳焯水。

第七步：過涼水，控水。

第八步：菠菜切段兒。

第九步：切蒜末兒。

第十步：小碗裏加精鹽、味精、白糖、芝麻油、醋、海鮮醬油調勻成料汁。

第十一步：大碗放入木耳、菠菜、蒜末。再倒入調好的料汁兒，拌勻。

第十二步：裝盤，表層放辣椒油適量。

木耳拌菠菜做法技巧/竅門/補充說明：

其實放紅椒更漂亮，但不是人人都能吃辣。所以辣椒油也是最後放在表層，不拌，吃時再拌。一是看著漂亮，更是方便同桌有不能吃辣的時，可以把表層的菜推到一邊。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：菠菜木耳

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