木耳拌菠菜
菜式簡介
木耳真是個好食材，炒著吃炖著吃做湯做餡兒都行。
今天用應季的菠菜和木耳做個涼拌菜小菜，酸辣調劑，爽脆開胃~~
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 木耳15克
- 菠菜200克
- 香醋適量
- 鮮味醬油適量
- 鹽?適量
- 鹽適量
- 輔助料
- 大蒜4瓣
- 剁椒適量
- 熟芝麻適量
- 白糖1茶匙
木耳拌菠菜的做法步驟
第一步：食材：木耳提前泡發、菠菜、大蒜、剁椒
第二步：大蒜撥皮搗成蒜泥，菠菜洗淨切大段。
第三步：煮鍋燒水，水開後，放木耳煮2分鍾後，撈出放涼（夏天過涼開水）。
第四步：菠菜焯水
第五步：焯過水的菠菜擠淨水分和木耳一起放入碗中
第六步：加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鮮味醬油和適量鹽
第七步：加入些熟芝麻
第八步：充分拌勻，即可
第九步：成品！
木耳拌菠菜做法技巧/竅門/補充說明：
無
答配菜譜：木耳與菠菜的做法