黃桃芋圓燒仙草
美食達人@小顆子
菜式簡介
今年上海的夏天特別熱，天氣悶熱的沒有了胃口，只想吃點甜品和水果，滿記、鮮芋仙等成了常去的地方。這麼愛吃這些不如自己動手做吧！其實去年就嘗試過，不過幾次芋圓都以失敗告終，粘到了一起，男朋友都怕我再做了。今年夏天嘗試在淘寶上買了進口的木薯粉，一次成功！高興的難以言表！廢話不多說了，請看下文吧！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 紫薯2個
- 黃桃1個
- 成品龜苓膏1盒
- 輔助料
- 進口木薯粉若幹
- 進口钛白粉若幹
- 調味料
- 紅糖2湯匙
- 白糖1湯匙
黃桃芋圓燒仙草的做法步驟
第一步：先將紫薯洗淨上鍋蒸熟，盡量切小，才熟的快，用筷子試試能輕松插進去就可以了。（紫薯營養豐富又香甜，自己做口感更有紫薯味）第二步：蒸熟後的紫薯去皮，用湯匙慢慢弄成泥狀。第三步：加入木薯粉和钛白粉，木薯粉的比例是钛白粉的一倍，搓成面團狀，幹的話加少量的水，邊搓邊適量加粉和水，不要一開始就加水。（去年是在超市買的木薯粉，失敗了，建議還是淘寶上買進口的,5塊多一大袋）慢慢搓成條狀，然後切成小坨。第四步：在淘寶上買的這個泰國的木薯粉第五步：燒一鍋水，水開後慢慢放入切好的紫薯小芋圓，放入紅糖2湯匙、白糖一湯匙提味，男朋友居然還嫌不夠甜！是要吃的有多天啊，小心蛀牙！第六步：黃桃的季節來了，我的家鄉四川是沒怎麼看到黃桃賣的，自然在上海要吃個夠！用了切芒果的方法切了2大片黃桃裝盤，把超市買的致中和龜苓膏之前放在冰箱冷凍室，裝好盤，摘下陽臺自己重的薄荷一支。完全放心健康的黃桃芋圓燒仙草就好了！感謝各位的收看！！！
黃桃芋圓燒仙草做法技巧/竅門/補充說明：建議淘寶上買進口木薯粉！
