銀耳蓮子羹

第一步：銀耳用清水泡發。

第二步：蓮子用清水泡。

第三步：銀耳泡發後變軟，洗淨，撕小塊。

第四步：冷水入鍋，大火煮開，轉中火。

第五步：蓮子泡發後洗淨備著。

第六步：備好黃冰糖、紅棗、枸杞。

第七步：以煮開的狀態約煲半小時後，按口味放入黃冰糖。

第八步：加入蓮子。

第九步：加入紅棗，再次大火煮開，轉中火煲。

第十步：約煲半小時，蓮子熟透，銀耳軟粘狀。

第十一步：加入枸杞。

第十二步：煮開便可關火。

第十三步：成品。