坤博砂鍋銀耳蓮子羹

美食達人@妖妖～??

菜式簡介
　　新鮮蓮子上市了，這時候的蓮子是一年之中最好吃的時候，軟糯可口。蓮子藥用價值極強，常吃可以靜心安神，幫助睡眠，且補脾胃，搭配銀耳和紅棗，效果最佳。
　　入秋後常喝這碗甜品，膠質滿滿，常吃氣血充足心神安甯
　　銀耳是咱們的平民燕窩，價格便宜功效不小，它不但可以增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療化療的耐受力，滋潤溫補不膩歪。尤其適合女人老人和孩子。
　　入秋後常喝這碗甜品，膠質滿滿，常吃氣血充足

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 銀耳一朵; 蓮子一把

輔助料: 紅棗幾只; 冰糖幾塊

坤博砂鍋銀耳蓮子羹的做法步驟

第一步：銀耳提前一晚泡上，第二天會變成很大一朵，也更容易煮出膠質。

第二步：幹蓮子提前浸泡二十分鍾左右就可以了。

第三步：銀耳撕成碎碎的小塊

第四步：放入砂鍋

第五步：加入泡好的蓮子

第六步：加水沒過食材。

第七步：燒鍋裏的水燒開，蓋上蓋子，中火先炖20分鍾，然後轉小火慢慢煲上一個小時。

第八步：紅棗提前洗幹淨

第九步：加入砂鍋中的食材裏，同時加入適量的冰糖，蓋上蓋子小火再煮20分鍾

第十步：關火後稍微等溫度降一些再打開鍋蓋，甜香四溢。

第十一步：砂鍋蓋子不要蓋太緊，可以稍微露一些縫出來，防止溢鍋。如果是新鮮蓮子，到最後丟進來煮幾分鍾就可以。

第十二步：成品

第十三步：成品

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜晚餐湯羹羹類

相關食材：銀耳蓮子

答配菜譜：銀耳與蓮子的做法

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