銀耳百合蓮子羹
菜式簡介
最近市場上有新鮮的百合賣，
所以買些回來煮了這款糖水。
在這樣炎熱的夏季，
非常喜歡將其入冰箱冷藏後再食用。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝燒
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 銀耳適量
- 百合適量
- 輔助料
- 蓮子適量
- 枸杞適量
- 調味料
- 冰糖適量
銀耳百合蓮子羹的做法步驟
第一步：原料備用。
第二步：銀耳泡發。
第三步：去掉根部，撕成小塊。
第四步：銀耳放入鍋內，倒入足夠多的清水。
第五步：蓮子也用溫水泡發。
第六步：蓮子去掉內芯。
第七步：銀耳煲一個半小時，加入蓮子。
第八步：百合洗淨，分成小片。
第九步：蓮子軟後，放入百合。
第十步：下入泡發的枸杞。
第十一步：再煮15分鍾左右即可熄火。
第十二步：將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。
銀耳百合蓮子羹做法技巧/竅門/補充說明：
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的超級多。
2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裏有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再焖半個小時才可以。
3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會産生酸味。
養生食療：清熱解毒