銀耳蓮子百合粥

美食達人@滿媽·廚房

菜式簡介
　　★滿媽廚房★
　　秋季北京的天氣幹燥，加上霧霾的影響，孩子非常容易生病，尤其是肺部。去年滿寶就中招，氣管炎加肺炎，整個十月都在養病。加強身體鍛煉的同時，也從飲食上有所注意。蓮子百合和銀耳有潤肺和補脾的功效，適合秋冬季節食用。
　　滿媽提示：如果給孩子吃銀耳，最好剪成小塊，避免卡住。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 銀耳10克; 百合10克; 蓮子20克; 大米50克

輔助料: 紅棗10克

銀耳蓮子百合粥的做法步驟

第一步：准備好食材，銀耳蓮子百合都用的幹的，這種保存時間較長，但需要提前泡發。

第二步：將食材洗淨，銀耳剪成小朵。

第三步：放入電飯鍋，水通常是食材的10倍量。

第四步：我使用的預約功能，前一晚預約好，食材就不用單獨泡了，幹蓮子和百合泡一晚也變軟了，口感更好。第二天一早起床就完成了。

第五步：紅棗提一點點甜味，孩子更喜歡喝。

銀耳蓮子百合粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、蓮子百合用新鮮的更好，免得提前泡發。
2、大米也可以換成小米或者紫米。
3、銀耳少量即可，因爲泡發後會增大10倍以上，放多了銀耳味道太重，影響口感。

菜譜標簽：粥早餐

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