涼拌皮蛋

美食達人@jiilili

涼拌皮蛋封面圖

菜式簡介
　　涼拌皮蛋

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 皮蛋4個

輔助料: 剁椒適量; 蒜瓣適量; 食用油適量; 香油適量; 生抽適量; 老幹媽適量

涼拌皮蛋的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：皮蛋下鍋煮下，皮蛋吧髒。

第三步：把蒜瓣處理下，拍成蒜薹。

第四步：剁椒看個人口味換成小米椒也可以。

第五步：煮好的皮蛋剝殼。

第六步：皮蛋切好擺盤，粘刀的話把刀上弄點水。

第七步：鍋燒熱，倒入食用油，放入剁椒，蒜薹，老幹媽爆下。

第八步：炒好後倒在皮蛋上，倒入香油，生抽。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小菜涼菜

相關食材：皮蛋

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