牛油果思慕雪

美食達人@老方小雨

菜式簡介
　　#快手餐# 牛油果營養好，價格也貴呢，別的水果按斤秤，牛油果則按個來賣，正常10~12塊錢一個，難得搞促銷也要七、八塊錢一個。單吃牛油果，不是咱家那爺倆不喜歡，其實很多人都吃不慣。但是，它一旦與其它食材一起食用，就能碰出絕妙的味道，那種感覺不要太好，絕對讓你一秒就會愛上！說它不好吃？那一定是打開方式不對！反正自從我換這種做法後，味道清新還更健康，顔值更是杠杠的~~~

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝榨; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 牛油果1個

輔助料: 自製酸奶適量

牛油果思慕雪的做法步驟

第一步：備好食材；牛油果選熟透的口感好，酸奶是自己提前做好放冰箱冷藏的

第二步：根據各人喜歡和果汁機大小，倒入適量酸奶，且留有一定空間備用

第三步：用刀將牛油果豎著在中間切下去，劃一圈切到果核的位置，雙手一扭即可打開；再將刀後尖插進果核裏，輕輕一轉，果核就轉出來，速度快還不髒手

第四步：然後在果肉表面橫豎劃開成網格狀，方便取出，像切芒果一樣的

第五步：再將牛油果肉，用小刀（或勺子）輕輕撥入果汁機中；果肉不要全放，留些後面備用

第六步：蓋好果汁機的蓋子並擰緊，以防在榨汁過程中液體溢出，再按下電源

第七步：打10~20秒就可以了，此時杯中的酸奶果肉已變成淡淡的綠色了，很漂亮喲

第八步：打開杯蓋，頓時一陣清香的味道撲面而來，將它們倒入杯中

第九步：最後將留著的牛油果肉，放在奶昔表面裝飾下

第十步：細膩順滑，冰爽透心涼的牛油果思慕雪就OK了

牛油果思慕雪做法技巧/竅門/補充說明：

1、酸奶可以用自製酸奶，也可是品牌酸奶，具體用量可根據各人喜的稀、稠口味來決定
2、購買牛油果時，盡量挑顔色深的盡似黑色，手捏後有彈性且稍微有點軟的，那樣是成熟度剛剛好，口感也最棒
3、我做酸奶時加了白糖，這裏就沒在放了；喜歡吃更甜的，可以再加少許白糖或蜂蜜；若是中老年人食用，建議就不要放糖，對身體有益，其實原味的，口感也很好

菜譜標簽：飲品

相關食材：牛油果牛油

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