南瓜絲兒蝦仁馄饨

美食達人@允兒小妞的廚房

菜式簡介
　　都說上車餃子下車面
　　可是在我們大湖北餃子和馄饨好像是一個概念的感覺，至少在我家是這樣的
　　基本都包成元寶的形狀
　　心心念念的馄饨好久了，終于去買了新鮮的蝦回來把這事兒給了了
　　也是前幾天在微博上看見有人用南瓜來做餡兒的
　　我也很好奇味道，就試了下，還真不賴呢。

第一步：不知道你們那裏管這個叫啥有人叫西葫蘆，我們叫小南瓜洗淨切成細細的絲兒。

第二步：肉不用問我多說，最好選擇肥瘦相間的，口感比較好一點太肥太瘦都不好不知道怎麼選擇的直接拿五花肉就可以洗幹淨，冰凍一下再切吧會容易很多哦習慣手剁餡兒，想偷懶的叫賣肉的絞一下。

第三步：三個雞蛋打散。

第四步：鍋裏倒油，燒熱，蛋液倒進去，看到周圍那一圈兒沒有，用筷子扒開，一圈圈往裏扒，全部熟了趕緊熄火。

第五步：看看，炒出來是不是超級嫩，反正你們隨便來吧。

第六步：切碎一些。

第七步：香菇切丁。

第八步：蔥洗淨切小碎。

第九步：取一個大一點的容器，，肉放在下面，前面准備好的材料倒進去用手攪勻。

第十步：然後兩勺生抽，一勺耗油，適量胡椒粉，鹽，白糖，雞粉，香油最後撒生粉，大半勺食用油，徹底拌勻至入味兒就可以啦。

第十一步：這次買的蝦有點大，建議別買太大的，買的皮兒太小不好包，剪頭去蝦線去殼。

第十二步：撒胡椒粉腌製一下。

第十三步：開始包，馄饨包法不用我多說了吧，太簡單。

第十四步：處女座的我，哈哈。

第十五步：每次都會多包一些放冰箱，早餐沒時間做的時候煮上一碗，湯裏還可以燙點小青菜既美味還營養。

第十六步：水燒開下馄饨，記得撒鹽，防粘。

第十七步：飄起來就可以開吃啦。

第十八步：給朋友拿了幾個，她說這是她吃過最好吃的馄饨哈哈，那當然了，可是有我滿滿的愛啊。

第十九步：以清淨心看世界，以歡喜心過生活，以平常心生情味，以柔軟心除挂礙。 ? ????

南瓜絲兒蝦仁馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：家常菜主食馄饨

相關食材：蝦蝦仁南瓜

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