折耳根拌白肉

菜式簡介
　　1、折耳根有特異氣味，營養價值較高；含有蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物，同時含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。
　　2、魚腥草主含揮發油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對各種致病杆菌、球菌、流感病毒、鈎端螺旋體等有抑製抗菌作用，並能提高人體免疫調節功能。
　　3、所含鉀鹽、槲皮甙均有利尿作用。
　　味辛，性微寒；歸肺、膀胱、大腸經。具有清熱解毒，化痰排膿消癰，利尿消腫通淋的作用。