胡蘿蔔芋頭煮豬尾

美食達人@牛媽廚房

菜式簡介
　　這菜貼秋膘菜，我家娃爸超喜歡。按他說得這菜是下酒也好配飯也佳，朋友們喜歡也可以試一下哦。

第一步：備好所用食材，豬尾用細鹽先鹽腌製一下。

第二步：鍋裏加水，清洗好的豬尾下鍋再焯製。

第三步：將焯好的豬尾出鍋，洗鍋重新加油，將生姜及桂皮辣椒幹下鍋爆香。

第四步：再將焯好的豬尾下鍋炒至表皮焦幹。

第五步：將芋頭胡蘿蔔去皮改刀下鍋同炒出味。

第六步：再加入清水，水量要大一點，上蓋焖煮至食材熟透。

第七步：加入細鹽，料酒調味。

第八步：最後加入蔥段及胡椒粉提鮮就可以。

第九步：這樣子一份鮮香的胡蘿蔔芋頭煮豬尾就完成啦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：芋頭胡蘿蔔蘿蔔

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