香菇炒油菜

美食達人@舌尖居士

香菇炒油菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 油菜250克; 鮮香菇12朵

輔助料: 油少許; 鹽少許; 生抽少許; 老抽少許; 味精少許

香菇炒油菜的做法步驟

第一步：香菇和油菜摘好洗淨。

第二步：油菜在沸水中焯一下過涼水撈出瀝幹水分裝盤，香菇切成片。

第三步：坐鍋蔥姜蒜爆香，放入油菜翻炒，改大火放入少許鹽，味精油菜斷生後出鍋。

第四步：坐鍋熱油放入香菇改小火慢慢翻炒，多炒一會待炒出香味放入少許生抽，老抽少許鹽和味精。

第五步：將油菜倒入鍋中翻炒幾下勾薄芡即可出鍋。

第六步：成品。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜夏季食譜

相關食材：油菜香菇

答配菜譜：油菜與香菇的做法

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