肉片炒裙帶菜

菜式簡介
　　據百度文庫介紹，裙帶菜被稱爲聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1·5斤胡蘿蔔，含蛋白質量等于1·5個海參。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極爲有益。裙帶菜還具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效，是許多女性喜愛的菜肴。日本是世界公認的長壽國，其中主要原因之一就是裙帶菜每天必上餐桌。裙帶菜已成爲日本、韓國兒童和學生營養配餐的必備菜肴。