蒜拌裙帶菜

美食達人@lillian831010

蒜拌裙帶菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 裙帶菜適量

輔助料: 大蒜適量

調味料: 生抽適量; 蚝油適量; 白糖適量; 魚露適量; 泡椒水適量; 甜醬適量; 醋適量; 雞精適量; 胡椒粉適量

蒜拌裙帶菜的做法步驟

第一步：裙帶菜放入清水中泡幾個小時，去掉過多鹽分，取一段咬下嘗嘗，沒有任何鹹味即可。

第二步：鍋中燒開水，把裙帶菜放入開水中滾煮兩分鍾（主要是殺菌）。

第三步：撈出裙帶菜，控幹水分，切成小段。

第四步：蒜去皮，用磨蒜工具做成蒜泥

第五步：將蒜泥放入碗中，再倒入適量生抽，蚝油，魚露，醋，白糖，甜醬，雞精，泡椒水等調味品，攪拌均勻。

第六步：將調好的醬汁倒入切好的裙帶菜上，攪拌均勻，即可食用。配白粥很不錯哦，算是簡單的早晨啦。

菜譜標簽：老人家常菜朋友聚餐素菜春季食譜

相關食材：裙帶菜

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