漢味小吃--糯米包油條
菜式簡介
糯米包油條武漢的著名民間小吃,是武漢最有特色的小吃之一。
糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明,糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,爲溫補強壯品。其中所含澱粉爲支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 糯米飯適量
- 油條一根
- 輔助料
- 芝麻少許
- 調味料
- 桂花糖少許
- 白糖少許
漢味小吃--糯米包油條的做法步驟
漢味小吃--糯米包油條做法技巧/竅門/補充說明:
買炸老點的油條,這樣吃起來外糯內更酥脆。鋪糯米飯時在勺子上粘點涼開水就不會沾。還可以可以根據個人所喜包肉松,雪菜等。
答配菜譜:油條與糯米的做法