玉米雞肉腸

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玉米雞肉腸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞胸肉500克; 玉米粒100克; 羊腸衣適量

輔助料: 鹽適量; 胡椒粉適量; 白糖適量; 生抽適量; 蚝油適量; 料酒適量; 玉米澱粉適量

玉米雞肉腸的做法步驟

第一步：雞胸肉炖成肉餡。

第二步：放入玉米粒。

第三步：加鹽，白糖，黑胡椒。

第四步：加料酒，生抽，耗油。

第五步：加兩勺玉米澱粉攪拌均勻。

第六步：蓋保鮮膜放冰箱冷藏腌製一個小時。

第七步：腸衣用清水加白酒泡20分鍾。

第八步：腌製好的餡料裝入灌腸器。

第九步：腸衣穿在灌腸器上面，灌入餡料。

第十步：全部做好。

第十一步：用棉線系成小段如圖形狀。

第十二步：用牙簽紮眼排除空氣涼12個小時。

第十三步：放在蒸鍋中水開轉小火蒸半小時。

第十四步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜小吃零食

相關食材：雞肉玉米

答配菜譜：玉米與雞肉的做法

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