核桃花海帶炖豬蹄

美食達人@雙手暖心

菜式簡介
　　核桃花的營養價值找度娘。這是核桃季時外婆親自摘的，然後清理幹淨晾曬，炖肉類是非常適合的。

第一步：海帶提前一晚浸泡開，然後清洗幹淨改刀成塊。

第二步：一小把幹核桃花放入碗裏。

第三步：加入清水，浸泡過夜，期間換幾次水。

第四步：冷水放入豬蹄，准備焯水。

第五步：大火燒開，打去血泡，焯三分鍾。

第六步：焯水後另起一鍋水，放入拍破的一塊姜，放入焯水後的豬蹄。

第七步：大火燒開，改小火，炖大約半個小時個小時左右。

第八步：這時候再放入海帶，繼續小火炖半小時。

第九步：這是泡好的核桃花。

第十步：放入鍋裏，繼續炖十分鍾，直到豬蹄熟透，調入適量鹽和雞精。

第十一步：營養的核桃花海帶豬蹄湯就做好了。

核桃花海帶炖豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

核桃花泡好炖煮，是沒有任何異味的，口感也是有些韌的。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：豬蹄海帶桃核桃

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