華夫餅|在家也可以輕松搞定咖啡廳必點甜品的做法步驟
第一步：准備兩個雞蛋，加入砂糖用蛋抽打散，攪拌均勻。第二步：取半個檸檬，擠出檸檬汁，攪拌均勻。第三步：然後加入20g玉米油，混合均勻。第四步：倒入50ml牛奶，再次攪拌均勻。第五步：最後加入15g煉乳，也是混合均勻，這裏的煉乳可以換成同等量的蜂蜜。第六步：接著把100g低筋面粉、2g蘇打粉、20g玉米澱粉還有砂糖依次倒入其中（面粉要提前過篩）。第七步：輕輕地攪拌均勻，呈比較細膩的狀態。第八步：這個就是原味的，如果想做抹茶口味的就加入2g抹茶粉，減少5g低粉，也是攪拌均勻成細膩的狀態。第九步：巧克力味的也一樣，加入2g可可粉，減少5g低粉，用蛋抽把可可粉化開，攪拌均勻。第十步：然後攪拌好的面糊，我們給它過篩一遍，使面糊更加細膩，口感也會更好。第十一步：過篩好的面粉，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱靜置1小時以上。第十二步：我們接著開一個中小火，給華夫餅機進行預熱，正反面都要預熱一分鍾，讓它受熱均勻。第十三步：預熱好之後，淡淡的刷上一層油，會有滋滋的聲響，刷油也是方便後面脫模。第十四步：接著我們就把面糊均勻的倒在華夫餅機上，不要倒太滿，容易溢出來，然後合上蓋子，正反面各加熱2~3分鍾即可。第十五步：這是正反面各烤了3分鍾之後的華夫餅，我們在烤的過程中盡量不要打開蓋子，容易受熱不均勻。第十六步：抹茶味和巧克力味的也一樣，面糊均勻的倒在模具上，等待4~6分鍾即可出鍋。第十七步：做好的華夫餅趁熱吃會更好吃哦。剛出爐的華夫餅上色均勻，顔色金黃，還在冒著熱氣，蛋奶味十足。切下一角能明顯感覺到外皮的酥脆，內裏的柔軟。
華夫餅|在家也可以輕松搞定咖啡廳必點甜品做法技巧/竅門/補充說明：1、要注意翻面，防止火候不均
2、每個品牌面粉的吸水量不一樣，如果面糊太稠，可以適量加一些牛奶
3、配方中的玉米油可以換成同等量的黃油（黃油隔溫水成液體使用）
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