【拿鐵慕斯杯】沒有烤箱也能輕松自製美味甜品
菜式簡介
這款甜品送給沒有烤箱，但又想在家裏玩轉甜品的朋友們。上面奶味濃郁、甜蜜可口，下面又多了一層咖啡的馥郁芬香，是味道很棒的甜品，不需要烤箱，只要冷藏至凝固即可，招待朋友和自家人吃，健康衛生，也很有面子哈。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛奶150克
- 淡奶油150克
- 輔助料
- 細砂糖50克
- 香草豆莢1/2根
- 吉利丁片2片
- 速溶咖啡粉1小包
- 冷開水1小匙
- 巧克力1小塊（裝飾用）
【拿鐵慕斯杯】沒有烤箱也能輕松自製美味甜品的做法步驟
第一步：將吉利丁片用涼水泡軟後擠幹水分備用。
第二步：將速溶咖啡用涼開水溶解後倒入3個玻璃杯內備用。
第三步：牛奶倒入鍋中，加入細砂糖和香草豆莢，用小火煮至砂糖融化。
第四步：撈出香草豆莢，趁熱加入軟化後的吉利丁片。
第五步：攪拌均勻。
第六步：取一個大碗，倒入淡奶油。
第七步：將淡奶油用打蛋器打至7分發。
第八步：取1/3的打發淡奶油與步驟6中的牛奶液混合。
第九步：再將所有的奶油與奶液混合，拌勻成牛奶慕斯糊。
第十步：將慕斯糊倒入裝有咖啡液的玻璃杯中，用湯匙在底部輕輕攪動，使慕斯糊與咖啡液稍微混合在一起，放入冰箱內冷藏1小時，凝固後撒少許巧克力屑即可食用。
【拿鐵慕斯杯】沒有烤箱也能輕松自製美味甜品做法技巧/竅門/補充說明：
速溶咖啡的濃度克根據個人口味增減。
表面裝飾用的巧克力屑也可以用打發好的鮮奶油裝飾，或者也可以省略。