松茸蒸蛋

美食達人@伊悠悠

松茸蒸蛋封面圖

菜式簡介
　　女兒一開始以爲是肉未蒸蛋，吃到後面才吃出是菇的味道。很鮮美。
　　松茸菌有強身，益腸胃，止痛，理氣化痰，驅蟲等功效。還有治療糖尿病及抗癌等作用。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 松茸6個; 雞蛋1個

輔助料: 生抽適量; 蔥適量; 鹽少量; 麻油適量

松茸蒸蛋的做法步驟

第一步：取松茸。

第二步：取6個松茸泡一夜的水。

第三步：泡發好的松茸裝適量水，煮十分鍾。

第四步：1個雞蛋加少量鹽，攪拌勻。

第五步：煮好的松茸切碎，松茸水裝碗中待溫涼。

第六步：雞蛋液倒入溫的松茸水，攪拌均勻。

第七步：蒸十分鍾。

第八步：倒入碎松茸，再蒸十分鍾。

第九步：蒸好後倒適量生抽，麻油，蔥即可。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐羹類

相關食材：松茸

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