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【蟲草花姬松茸炖雞湯】希望來年身體棒棒的醇香雞湯

美食達人@小瑤的美食
【蟲草花姬松茸炖雞湯】希望來年身體棒棒的醇香雞湯封面圖

菜式簡介
  今年濤媽的年菜沒有雞肉菜哦,所謂的無雞不成宴,一整桌的菜菜,雞這道主菜,必須不能少,所以,濤媽家的重頭材料來也,哈哈,我用在湯上了,給大家上一道可以增強抵抗力的醇香雞湯。
  用菌菇類的材料來做湯品,大家都知道,會有一種很香的菌菇特有的香氣,這道香氣,除了香氣,姬松茸含有活性多糖體,通過增強單核巨噬細胞系統功能,增強人體的自身免疫功能,具有抑製細胞分裂和調節免疫系統反應的作用,從而阻撓幹擾病毒生長。
  對于雞肉,現在大家都知道,在廣東有很多地方已經沒有活雞了,濤媽家的雞肉,是親戚自家用沒有添加的材料喂養的,相對來說,安心太多了,而且雞味濃,有咬勁,哈哈。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
土雞1/4只
姬松茸一小把
蟲草花一小把
枸杞10顆
適量
輔助料
適量

【蟲草花姬松茸炖雞湯】希望來年身體棒棒的醇香雞湯的做法步驟

  • 第一步:材料圖。
  • 第二步:姬松茸、蟲草花和枸杞洗淨放入炖盅裏,雞洗淨切成塊,也放進炖盅裏,再加入完全沒過所有材料的水量。
  • 第三步:電子炖鍋放入適量的水,將炖盅放進去隔水炖4小時,至雞肉軟爛,菌菇炖出香味。
  • 第四步:炖好後的湯用勺子勺掉表面多余的油。
  • 第五步:再調入適量的鹽,攪拌均勻即可。
  • 第六步:濃濃香香的一鍋炖湯,打開蓋子,真的是滿滿一屋子的香氣,冷冷的天氣,喝上一碗,暖暖的,全身舒服的很哦。
  • 【蟲草花姬松茸炖雞湯】希望來年身體棒棒的醇香雞湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、這款湯的有一種很濃的菌菇香味,但我知道有的朋友不喜歡這個味道,不喜歡這味道的朋友慎選哈。
    2、做道湯有炖盅,是很容易很容易的一件事,不用看火,也可以炖很久,炖出香味呢。
    3、炖湯用稍老的雞,這樣出來的肉不會太過軟爛,在營養上也更爲好。

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