【蟲草花姬松茸炖雞湯】希望來年身體棒棒的醇香雞湯
菜式簡介
今年濤媽的年菜沒有雞肉菜哦,所謂的無雞不成宴,一整桌的菜菜,雞這道主菜,必須不能少,所以,濤媽家的重頭材料來也,哈哈,我用在湯上了,給大家上一道可以增強抵抗力的醇香雞湯。
用菌菇類的材料來做湯品,大家都知道,會有一種很香的菌菇特有的香氣,這道香氣,除了香氣,姬松茸含有活性多糖體,通過增強單核巨噬細胞系統功能,增強人體的自身免疫功能,具有抑製細胞分裂和調節免疫系統反應的作用,從而阻撓幹擾病毒生長。
對于雞肉,現在大家都知道,在廣東有很多地方已經沒有活雞了,濤媽家的雞肉,是親戚自家用沒有添加的材料喂養的,相對來說,安心太多了,而且雞味濃,有咬勁,哈哈。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 土雞1/4只
- 姬松茸一小把
- 蟲草花一小把
- 枸杞10顆
- 水適量
- 輔助料
- 鹽適量
【蟲草花姬松茸炖雞湯】希望來年身體棒棒的醇香雞湯的做法步驟
【蟲草花姬松茸炖雞湯】希望來年身體棒棒的醇香雞湯做法技巧/竅門/補充說明:
1、這款湯的有一種很濃的菌菇香味,但我知道有的朋友不喜歡這個味道,不喜歡這味道的朋友慎選哈。
2、做道湯有炖盅,是很容易很容易的一件事,不用看火,也可以炖很久,炖出香味呢。
3、炖湯用稍老的雞,這樣出來的肉不會太過軟爛,在營養上也更爲好。
答配菜譜:姬松茸與蟲草花的做法蟲草花與松茸的做法