姬松茸炖土雞

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　姬松茸又叫巴西蘑菇。可以有效的清除血液裏的垃圾，防止心血管梗塞。是非常名貴的菌類。配雞的營養價值特別高。這道菜裏面呢，我還加了些的西芹。增加少許清香。用砂鍋小火炖慢雞肉細嫩。湯汁濃郁。在這個天氣喝很是適合。

第一步：姬松茸提前用清水泡發，反複洗淨。

第二步：雞肉。反複洗淨切塊兒。冷水下鍋，加料酒焯一下水。這樣一來，一會兒的雞肉吃著更細膩，也沒有腥味水沸，煮兩分鍾即可。

第三步：煮好的雞肉讓它自然冷卻。

第四步：砂鍋裏裏放清水，加入。姬松茸，八角。花椒和姜片。大火煮。

第五步：放入雞肉。開大火煮沸。

第六步：西芹和大蔥都切斜刀備用。

第七步：水煮沸以後。加西芹和大蔥。放少許的鹽。最小的文火開始炖。

第八步：慢慢的炖兩小時以上。

第九步：起鍋前撒上點雞精調味。

第十步：放點蔥花。

第十一步：生抽，油辣子，麻油，蔥花做個辣椒碟。風味更佳。

姬松茸炖土雞做法技巧/竅門/補充說明：

任何的食物都要講究食材的搭配，不能一鍋亂炖。這道菜裏面呐。就不要再加其他的東西了。不然影響它的美味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：土雞姬松茸松茸

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