松茸菇土雞湯

美食達人@客家妹琥珀

松茸菇土雞湯封面圖

菜式簡介
　　隔水慢炖廣東營養老火湯，操作簡單，原汁原味鎖住你的味蕾與健康

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞肉半只(約500克); 松茸菇50克

輔助料: 鹽少許

松茸菇土雞湯的做法步驟

第一步：雞切塊，松聳菇開水泡發洗淨，浸泡水上層倒出待用，下層有沙土的倒掉。

第二步：將雞肉、松聳菇和泡發水倒入隔水炖盅，再加少許開水。

第三步：鍋加入開水，蓋上炖盅蓋子和鍋蓋，按炖湯鍵，隔水炖2個半小時。

第四步：湯炖好後，撇掉上面的少許浮油，加入少許鹽即可享用營養靓湯。

松茸菇土雞湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、松聳菇泡發水上層幹淨的倒入一起炖，可以增加香味。
2、炖湯鹽一定要好了再放，少許即可，原汁原味更清甜。

菜譜標簽：湯類

相關食材：土雞松茸

答配菜譜：土雞與松茸的做法

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