南瓜牛肉粉

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　天氣冷了感覺吃粉是一件快樂的事情，坐在竈邊一邊炖肉一邊燙粉，聞著那陣陣香氣，感覺人都飄了。

第一步：食材備好，牛肉切成片備用。

第二步：先把牛肉焯水去腥去油膩。

第三步：南瓜去皮切成片。

第四步：砂鍋倒入適量水燒熱後加入已經焯水去腥的牛肉片。

第五步：加上兩片姜。

第六步：加上適量料酒。

第七步：放入蔥。

第八步：大火燒開轉小火加入南瓜片。

第九步：加蓋小火炖30分鍾以上。

第十步：粉絲用開水燙一下，變軟即可。

第十一步：加點鹽，胡椒粉，調勻牛肉湯炖好。

第十二步：粉絲撈進碗裏。

第十三步：把煮好的牛肉湯倒進粉絲裏，美味的南瓜牛肉粉就做好了。

第十四步：撒點香菜開吃了。

南瓜牛肉粉做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉富含優質的蛋白質及微量元素常吃提高免疫力，南瓜具有大量的維生素和粗纖維可幫助腸胃吸收和消化。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐小吃

相關食材：牛肉南瓜

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