排骨煲蘿蔔
美食達人@舞之靈
菜式簡介
白蘿蔔中含有的芥辣油,不僅可促進消化,還能幫助清除人體內熱,具有清熱、化痰、止咳的作用。可以輔助治療包括感冒在內的多種疾病，秋冬這個季節，很多人無法適應季節的變化，咳嗽感冒的人是比比皆是，而白蘿蔔作爲輔助治療，的確是有它很有效的地方的，所以，此刻的白蘿蔔比人參還補，而南方人更擅長將白蘿蔔和其他食材搭配熬湯，營養就更全面了。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煨
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 軟排300克
- 白蘿蔔一根
- 糯玉米半根
- 輔助料
- 鹽少許
- 雞粉少許
- 香菜少許
排骨煲蘿蔔的做法步驟
第一步：材料：軟排300克 糯玉米半根 白蘿蔔一根調料：鹽 雞精 香蔥或者香菜少許。第二步：首先我們將買回來的軟排事先用水浸泡半個小時，讓多余的血水去掉了，然後放入冷水鍋中煮開去汙物，洗淨備用。白蘿蔔去皮切滾刀狀，玉米切薄片。第三步：接著將軟排和玉米都放入炖鍋裏面，並且一次性的加足了水。第四步：然後將炖盅放入電炖鍋中（我家的是桃花盞炖鍋，你們根據自己家廚具選擇即可）。第五步：選擇煲湯，我時間設置了3個小時，南方人喜歡文火慢煲的湯品。第六步：在剩下40分鍾左右將白蘿蔔塊再放入煲。第七步：再次蓋上蓋子，根據自己的口感，喜歡硬一些的蘿蔔那就25分鍾左右也可以的，而我的切的比較大而且喜歡軟爛的所以時間稍微放多一些。第八步：最後在吃之前再放入鹽和雞精調料，撒上蔥末或者香菜什麼的，好喝極了，非常的營養。
排骨煲蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：蘿蔔容易熟，所以要最後放才好。
