【紅蘿蔔馬蹄排骨湯】-----從小喝到大的例湯

菜式簡介
　　從小，就經常聽到這個兒歌：“紅蘿蔔馬蹄湯，個個都中意。”我們那代的孩子也會唱。歌詞唱的就是這個紅蘿蔔馬蹄湯哦。印象中這道湯經常喝，尤其是到了紅蘿蔔馬蹄季節。我媽媽用一個大湯鍋架在火爐上，一煲就是滿滿的一大煲。因爲以前是燒柴火，所以不需要擔心煤氣貴，于是從早上一直煲到中午，湯的香氣隨著吹來的風四處飄蕩。四周都環繞著濃濃的蘿蔔馬蹄味道。
　　
　　相比與炒菜，我煲例湯更加拿手一些，因爲我們傳統以來就是每餐無湯不歡。再說多喝點湯水對胃更有好處，臉色都更圓潤哦。哈哈~~因爲不久前把煲湯用的沙鍋弄壞了，因此都改用電飯煲來煲湯。電飯煲相對來說更加方便，先把水煮開，再把湯料放進去，大約煲兩小時調成保溫一下就可以了。