蘿蔔焖排骨

第一步：排骨剁成小塊，蘿蔔切滾刀塊，青紅椒切塊，姜切片，蔥切段，蒜切粒。

第二步：豬小排浸入清水出除血水，撈出瀝幹。

第三步：熱鍋冷油，下入花椒、姜片爆香。

第四步：倒入豬小排煸炒至幹水份。

第五步：小排變色後加入幹辣椒和蒜粒繼續炒至露骨。

第六步：調入鹽、料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。

第七步：加入沒過排骨的開水，加入蘿蔔塊，調入胡椒粉，蓋蓋焖燒。

第八步：起鍋前加入香蔥、雞精，翻炒均勻。

第九步：出鍋了,來張成品圖。