蘿蔔排骨湯

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蘿蔔排骨湯封面圖

菜式簡介
　　今晚，家裏的小哥點菜…

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 蘿蔔2個; 排骨2條; 紅蘿蔔2個

輔助料: 鹽5克; 料酒5ML; 生姜1個; 大蒜1個; 蔥2克

蘿蔔排骨湯的做法步驟

第一步：排骨，浸泡，去血水，洗淨；

第二步：准備大蒜、生姜、紅蘿蔔切片，備用；

第三步：炖鍋，入排骨，和各種調料；

第四步：加入料酒；

第五步：開炖；

第六步：准備，白蘿蔔，削皮，切塊；

第七步：排骨，燒開，慢炖，大概半小時，入白蘿蔔；

第八步：繼續炖，大火，再小火；

第九步：蘿蔔變得透明了，排骨液軟爛了，大概是半個小時；

第十步：撒點蔥花，裝盤，開吃…

蘿蔔排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

雨夕碎碎念：加蘿蔔的時候，水是基本不用加的，蘿蔔裏的水分很足的；先大火後小火，不讓水漫出來；喜歡軟爛的，可以多炖會；

菜譜標簽：午餐孕婦朋友聚餐湯類産婦湯羹

相關食材：排骨蘿蔔

答配菜譜：排骨與蘿蔔的做法

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