炒糯米飯

美食達人@宸·羽

炒糯米飯封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 糯米500克; 臘肉150克; 花生50克; 蒜白3根; 香菜適量; 蝦皮10克; 香菇數個; 麥豆100克

輔助料: 鹽適量; 魚露適量; 醬油適量; 胡椒粉少許; 雞精少許; 油適量

炒糯米飯的做法步驟

第一步：糯米一斤。

第二步：洗淨後，放高出米面0·5厘米的水。

第三步：電飯鍋標准煮飯時間。蒸好的糯米飯。

第四步：准備配菜：香菜、蒜白、泡發好的香菇。

第五步：水焯熟的麥豆、烤香的花生、蝦皮(微波爐叮一分半鍾)、臘肉。

第六步：將蒜白、香菇、臘肉切粒。

第七步：烤花生用刀按一下，不用太碎，每粒分離即可。

第八步：鍋中放油燒熱，將臘肉、香茹炒香。

第九步：接著放麥豆、花生。再入調料：魚露、鹽、醬油、胡椒粉、雞精炒香。

第十步：再加入蒜白炒香。

第十一步：放入米飯、撒上熟蝦皮。

第十二步：最後放入香菜拌勻。

第十三步：完成。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐炒飯

相關食材：糯米米飯

答配菜譜：糯米與米飯的做法

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