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【糯米灌腸】--米飯也可以很美味

美食達人@依然美食
【糯米灌腸】--米飯也可以很美味封面圖

菜式簡介
  我在百度查了一下糯米營養成分還是比較高的(糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,爲溫補強壯品。其中所含澱粉爲支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解)但是糯米比較難消化腸胃不好的還是建議少吃。
  偶爾弄個花樣小朋友看著新鮮,他們的食欲就大增。這次做的糯米灌腸有點失敗了,灌多把部分的撐破了。不過味道很好,很香連胥同學都多吃。到吃完了都說“糟糕了”吃多了。呵呵成果還有這麼多人贊同,還是很高興啊。這就是對我做美食的動力啊。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
豬小腸一根
糯米170克
輔助料
香菇45克
瘦肉200克
肉花腸半根
調味料
生抽2湯勺
料酒1湯勺半
味精2克
白糖3克
63克
白米醋適量

【糯米灌腸】--米飯也可以很美味的做法步驟

第一步:材料:豬小腸一根 糯米170克 香菇45克 肉花腸半根 瘦肉200克 調料:生抽2湯勺 料酒1湯勺半 味精2克 鹽63克 白糖3克 白米醋適量(洗小腸用)

【糯米灌腸】--米飯也可以很美味的做法步驟圖(一)

第二步:把小腸用筷子翻過來。倒入20克的鹽巴和白米醋搓洗,就這樣來回搓3次。就用掉了60克的鹽了

【糯米灌腸】--米飯也可以很美味的做法步驟圖(二)

第三步:香菇 肉花腸 瘦肉洗淨切丁備用

【糯米灌腸】--米飯也可以很美味的做法步驟圖(三)

第四步:香菇 肉花腸 瘦肉和糯米裝碗裏

【糯米灌腸】--米飯也可以很美味的做法步驟圖(四)

第五步:倒入味精2克 鹽3克

【糯米灌腸】--米飯也可以很美味的做法步驟圖(五)

第六步:倒入白糖3克

【糯米灌腸】--米飯也可以很美味的做法步驟圖(六)

第七步:倒入1湯勺半料酒

【糯米灌腸】--米飯也可以很美味的做法步驟圖(七)

第八步:倒入2湯勺生抽

【糯米灌腸】--米飯也可以很美味的做法步驟圖(八)

第九步:把它們攪拌到入味

【糯米灌腸】--米飯也可以很美味的做法步驟圖(九)

第十步:拿自製的工具開始灌了

【糯米灌腸】--米飯也可以很美味的做法步驟圖(十)

第十一步:差不多在8到10厘米裏面之間打一個結

【糯米灌腸】--米飯也可以很美味的做法步驟圖(十一)

第十二步:上電氣鍋蒸40分鍾就可以出鍋了

【糯米灌腸】--米飯也可以很美味的做法步驟圖(十二)
【糯米灌腸】--米飯也可以很美味做法技巧/竅門/補充說明:

小貼士:、

*·糯米要提前一個晚上泡好、

*·糯米不要灌太多癟一點大概7分滿就可以了,糯米在蒸的過程會膨脹。

*要是家裏沒有白米醋可以用面粉代替

*喜歡吃什麼味道自己調

*可以拿礦泉水瓶來做臨時工具,我的工具有點不好看。平時沒有留礦泉水瓶子、

*要是灌的不好進的時候加少量的水潤滑一下

相關食材:糯米米飯

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