肉絲炒蘆蒿

菜式簡介
　　明天立冬，是農曆二十四節氣之一，立冬後，意味著冬天正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，人類雖然沒有冬眠的說法，但在我國民間卻有立冬補冬的習俗，在很冷的冬季，消耗的熱量多，要吃一些溫補的食物，身體耐寒也更健壯，飲食上要吃些瘦肉、雞魚之類的爲好。
　　今兒這道菜的主要食材就是豬裏脊肉，它是豬身上比較獨特的部位，一扇肉只有一條裏脊和外脊，肉比較嫩，價格也相對于其他部位的瘦肉要貴，但這塊肉口感可是沒誰能比，所以貴些也是物有所值的。天冷了要吃些裏脊肉，補充熱量，增加一些蛋白、脂肪和維生素，它們可以促進人體生長發育。此外，裏脊肉具有滋陰潤燥、補腎養血的功效，屬于滋補養生的類型，尤其是身體虛弱的人群，吃些裏脊肉能快速恢複體質，寒冷的冬季幹燥，吃裏脊肉還有滋潤肌膚的功效。
　　所以你看，這麼好的食材是不是不能錯過？裏脊肉好吃，炒的時候要想嫩滑可口你還得多一步：腌製上漿，別嫌麻煩，只多這一個動作，立馬有顔值有味道，老少吃不夠。今兒的裏脊肉我放了些蘆蒿，特提味，增香下飯，當然了，你也可以換成你喜歡的食材，例如香菜、青椒、辣椒等都可以。說的有點跑題了，說到裏脊肉多一步就好吃，具體咋做，跟著寶媽往下看哦！