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豆漿松餅

美食達人@飄零星
豆漿松餅封面圖

菜式簡介
  天氣一冷,整個人就變得憊懶了,特別是早上的時候,更加起來不床,就想在暖和的被子裏多睡一會兒。可早餐還是要准備的,孩子們要上學,還正是長身體的時候,早餐可是一日三餐的重中之重,絕對不能敷衍。爲了每天能夠多睡十分鍾,懶媽也有好辦法哦。今天這款松餅做起來簡單,方便,面糊拌勻以後烙熟就可以,不出十分鍾就可以做出一盤松軟香甜的松餅,最適合當做冬日的早餐啦。
  今天這道松餅沒有用牛奶和黃油,而是用豆漿和色拉油來代替,低脂低熱量,美味更健康。磨豆漿的料包用的是輕養藜麥紫薯mini豆料包,裏面有燕麥片、凍幹紫薯、藜麥、各種果蔬幹、椰子片、黃豆、巴旦木仁等堅果,全都是非常健康而且低熱量、高蛋白的食材,用這些食材磨出來的豆漿做松餅,低熱量又解饞,“90後老阿姨”必備養生甜品!

耗時/難易度
口味甜味
工藝其他
耗時十分鍾
難度普通
主材料
藜麥紫薯豆漿100克
低筋面粉100克
雞蛋1個
輔助料
色拉油15克
細砂糖15克
無鋁泡打粉3克

豆漿松餅的做法步驟

  • 第一步:准備好所有的食材。豆料包放入豆漿機磨成豆漿,倒出一杯來晾涼備用。
  • 第二步:將雞蛋敲入碗中,加入15g色拉油和15g細砂糖,攪拌均勻。
  • 第三步:加入100g藜麥紫薯豆漿,拌勻。
  • 第四步:將100g低筋面粉和3g無鋁泡打粉混合均勻,然後過篩到碗中。
  • 第五步:用蛋抽將所有材料用“之”字形攪拌成細膩的松餅面糊。
  • 第六步:早餐機預熱2分鍾,舀一勺面糊倒入煎盤。
  • 第七步:面糊會自動流向四周變成圓形。
  • 第八步:等表面出現小氣泡的時候,翻面繼續加熱幾秒鍾,一個松餅就完成了。然後繼續做下一個,直到把剩下的面糊用完。
  • 豆漿松餅做法技巧/竅門/補充說明:

    1·松餅的面糊應該是有光澤的,細膩的,不能有面疙瘩。流動性要強,稀稠度要把握好,太稠的話面糊不能自動攤圓,太稀的話會不成型。
    2·這個松餅的甜度不高,可以搭配蜂蜜、果醬、煉乳等一起食用。喜歡吃甜味的話,可以在面糊中增加一些糖量。
    3·做豆漿的料我用的是輕養藜麥紫薯mini豆料包,裏面有燕麥片、凍幹紫薯、藜麥、各種果蔬幹、椰子片、黃豆、巴旦木仁等堅果,能量滿滿哦。

    菜譜標簽:家常菜主食早餐
    相關食材:豆漿

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