豆漿繡球饅頭的做法步驟
第一步： 黃豆、破壁免濾豆漿機備好第二步：黃豆洗淨，不用泡，直接幹豆放到豆漿機裏，放入1000ML水，啓動熱飲、幹濕豆功能，豆漿機自動完成豆漿製作第三步：做好的豆漿晾到溫熱、不燙手的溫度。順便過濾一下看看有沒有渣，還真是沒有呢，留在濾網上面的是一薄層細糊。這樣的豆漿不用過濾直接和面就成。第四步：面包機裏加入面粉、酵母、泡打粉、適量溫豆漿、白糖，和成面團（無面包機可以手揉）第五步：發到兩倍大，手指戳下去不塌陷不回縮即可第六步：取出發好的面團，揉到面團切開看到均勻的小孔，扣上面盆饧5分鍾第七步：搓成長條，揪成等大的小劑子，搓圓第八步：四個爲一組，分別搓成細長條，成井字形隔一壓一排放第九步：從內側開始往從右往左順時針順時針編織第十步：編到第四根的時候再由內側從左往右逆時針編織第十一步：編好後接頭的地方捏到一起，往裏塞第十二步：倒過來整理成圓形第十三步：蒸鍋裏加入涼水，屜上抹油，繡球饅頭隨做隨留空隙碼在屜上，蓋好蓋子，饧發15分鍾第十四步：開大火，開鍋後15分鍾即可關火，不要急著開蓋，3—5分鍾再出鍋。第十五步：豆漿繡球饅頭成品圖!第十六步：豆漿繡球饅頭成品圖!第十七步：豆漿繡球饅頭成品圖!第十八步：豆漿繡球饅頭成品圖!第十九步：豆漿繡球饅頭成品圖!
豆漿繡球饅頭做法技巧/竅門/補充說明：1 和面的豆漿不要太熱，會把酵母燙死，影響發酵
2 豆漿機沒有幹豆功能的要泡一下豆子，如果有豆渣的要過濾一下，如果不介意的加裏也行，但是成品不夠光滑
3 介意泡打粉的可以省略，只是加了更松軟
4 蒸好後不要急著開蓋，可以防止饅頭回縮
